OREJAS DE CERDO ASADAS

Tiempo de cocción: 1 hora


Ingredientes:
- 12 orejas de cerdo
- 2 cebollas
- 1 zanahoria, cortada en pedazos
- 1 rama de tomillo
- 2 ramas de perejil
- 8 granos de pimienta
- 1 cucharadita de sal


Preparación:

Poner todos los ingredientes en una olla grande con las orejas de cerdo. Cocer a fuego lento durante 1 h.

Dejar enfriar, retirar las orejas
escurridas y cortadas en trozos.Una vez todo esté bien frío rebozarlas en el huevo batido y después en el pan rallado.

Freir unos minutos.