Pimiento Piquillo de LodosaEl piquillo de Lodosa es un pimiento de color rojo intenso, carnoso, compacto, consistente y de textura turgente sin llegar a ser dura. Tiene un sabor dulzón nada ácido y con cierto regusto al asado.

El pimiento del Piquillo de Lodosa se caracteriza morfológicamente por:

1. desarrollo vegetativo alto
2. fruto maduro de color rojo intenso
3. longitud corta
4. diámetro medio
5. carne muy fina y peso medio del fruto de entre 35 y 50 gr
6. porte del fruto colgante
7. forma triangular, con 2 ó 3 caras y acabado en una punta incisiva ligeramente curva

Contribución nutricional
El componente mayoritario de los pimientos está representado por los hidratos de carbono. Tienen un elevado contenido en agua y apenas aportan lípidos (grasas); esto hace que su valor calórico sea bajo, por lo que es frecuente emplearlos en dietas de adelgazamiento. En cuanto a su contenido vitamínico, es uno de los alimentos más ricos en vitamina C. De hecho, si lo comparamos con los cítricos, el pimiento nos proporciona más del doble de esta vitamina que la tradicional naranja. Pero además, su característico color rojo nos indica también que es un alimento rico en carotenos. Algunos de ellos, como el betacaroteno, pueden ser transformados en vitamina A. Como las verduras en general, los pimientos son ricos en fibra dietética. Entre los minerales, esta hortaliza contiene principalmente fósforo, potasio, magnesio y calcio

Visite la página web: www.piquillodelodosa.com